黄龙镇：构筑食品安全“防火墙” 撑起师生健康“保护伞”

　　本网讯　10月24日，黄龙市场监督管理所联合黄龙镇食安办对辖区内各学校、幼儿园及周边经营场所开展了校园食品安全排查整治行动，多措并举，为师生食品安全保驾护航。

　　把好源头关。重点检查证照公示、人员健康管理、食品采购、存储等食品安全管理制度落实情况，现场指导学校严格执行进货查验和索证索票制度，要求学校严格按照规定查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严把食品准入关口，确保食材从采购、存储到加工再到供应的每一个环节都符合食品安全标准，保障师生饮食安全，让师生吃得放心、安心、舒心。

　　管好全过程。重点检查学校食堂“三防”设施设备是否配足配全、食品安全管理制度是否落实、食品留样是否规范、食材加工操作过程是否规范、食堂环境卫生是否干净整洁等内容。详细检查运输、存储及防蝇防尘等情况，确保食品安全链条清晰规范。向学校负责人及工作人员宣讲相关法律法规以及变质、劣质肉类产品的危害，同时要求学校强化主体责任意识，严格落实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，有效降低食品安全风险。（通讯员　陈航）