秀山乡开展校园食品安全大检查行动

　　本网讯　开学伊始，为加强校园食品安全监管护航开学季，近日，秀山乡食安办联合公岭市场监管所对乡内校园食堂开展食品安全大检查行动，进一步夯实食品安全责任，严防严管严控校园食品安全风险隐患，全力保障学生“舌尖上的安全”。

　　本次执法检查重点对学校及幼儿园食堂“三防”设备配备情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行状况、从业人员从业资质情况、食堂卫生情况、食材采购管理及食品留样规范操作情况等多个方面进行了全面细致检查，对检查出的问题建档立册并跟踪督导整改。此外还对学校食堂认就真做好进货查验、清洗切配、加工烹饪、备餐供餐全过程管控进行指导，确保生熟分开存放、食品烧熟煮透、餐食安全卫生。同时压实学校食品安全的主体责任，要求校方主动及时开展自查，加强食品安全管理，严格落实《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》及有害生物防制要求，消除食品安全隐患。（通讯员　陈子建）