黄墩镇“三举措”保障夏季食品安全

　　本网讯 当前正值夏季高温时节，食品安全风险隐患相对处于高发期，为防范食品安全风险，黄墩镇用好三个举措，保障夏季食品安全。

　　精准摸排、抓主抓重。联合辖区市监所，结合时间特点，将承办升学宴的餐饮服务单位列为重点检查对象，督促经营者做好食品安全关键控制点隐患排查，时刻紧绷“安全弦”，织密“防护网”，全面防范集体用餐食品安全事件发生。

　　强化指导、提高能力。在检查过程中，围绕食品加工环境卫生，生鲜、熟食等高风险食品的生产和贮存，食品原辅料进货查验和索证索票，餐饮具的清洗消毒、食品留样等重点环节，进行现场指导，规范生产加工行为，提高食品安全保障能力。

　　凝聚合力、共筑安全。充分利用各村食品安全协管员的哨点作用，督促落实食品安全包保督导责任，组织各包保干部对小卖部、小餐饮等小型食品经营户开展一次集中检查，全面排查是否销售过期食品、证照资质是否过期失效等行为，共同维护食品安全形势。（通讯员 丁艳宁）