怀宁：灶火炸圆子 团圆幸福年

　　春节临近，家家户户都开始忙着准备年货美食。在月山镇复兴村，炸圆子这道传统美食飘香出锅，它不仅承载着人们对团圆的期盼，更寄托着对红火日子的美好祝愿。

　　走进月山镇复兴村王艮南家的厨房，一家人正围着灶台忙碌，欢声笑语伴随着油锅的嗞嗞声，充满了浓浓的年味。大铁盆里，和好的糯米粉混合着特色的山芋粉，被搓成一个圆滚滚的丸子。“圆子是用糯米粉和我们当地特色山芋粉，再放点肉、豆腐、香葱、生姜之类的一起搅拌做成的。”王艮南介绍说。

　　搓好的圆子滑入油锅，在柴火的加热下逐渐变得金黄酥脆，香气四溢。“我们怀宁人过年，餐桌上少不了这种炸圆子，团团圆圆的，它寓意着我们一家人和和美美，生活美满，事业顺利。圆子炸得越金黄，日子过得越红火。”王艮南高兴地说。

　　炸圆子不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。它象征着团圆与美满，承载着人们对家庭和睦、生活富足的美好祈愿。圆子出锅时，一家人围坐在一起，分享这份热气腾腾的幸福。

　　王艮南的丈夫杨善宾告诉记者：“现在交通便利，村子里的环境又好，我们回家过年感到特别地高兴，也感觉特别地幸福。我希望大家的日子都能像这个‘圆子’一样，过得蒸蒸日上，圆圆满满。”

　　如今，随着乡村发展越来越好，回家过年成为越来越多人的选择。一口酥香的炸圆子，不仅唤醒了记忆中的年味，更凝聚着人们对家园变迁的自豪与对未来生活的憧憬。这寻常的烟火气里，是年的味道，更是幸福的味道。（全媒体记者　包俊根 聂韦霖 实习生　姚晗 通讯员　朱敏丽）