怀宁：两家餐饮店获卫生抽查“优秀单位”称号

　　本网讯 近日，县创卫办对在卫生抽查中卫生状况优良的两家餐饮店，进行了“优秀单位”授牌，引领餐饮行业积极树立良好的卫生及经营规范。

　　餐饮行业是创卫工作的重点检查单位。根据县创卫办要求，抽查中，检查人员重点检查了餐饮店的环境卫生状况，证照与原材料索证是否齐全，防鼠、防蝇、防蟑等病媒生物防制设施配备情况以及防护措施是否规范等。

　　县创卫办工作人员刘观友表示：“我们餐饮行业的病媒生物防制要求主要有以下几点，第一入口处要有放蝇设施，第二操作间、后厨，要有灭蝇设施，第三对外所有孔洞、缝隙要小于6毫米，后厨残余垃圾桶要带盖，第四直接入口食品销售，要有防蝇防尘设施，要用冷柜、专柜销售。”

　　9月上旬，县创卫办在对30家餐饮店进行卫生抽查中发现——城区“大毛烤鸭”和“地锅时光”两家餐饮店，卫生状况优良。9月21日，工作人员对其进行了“优秀单位”授牌，以此引导更多的经营单位养成良好的卫生意识，促进整个行业质量的进一步提高。

　　“平时要养成良好的卫生习惯，晚上收摊的时候，地上清扫整洁干净，盘子都要清洗干净，然后消毒柜消毒，摆放整齐，这样第二天早上我们干活也不慌不忙。”经营户朱方军说。

　　据县创卫办工作人员查琰介绍，餐饮行业是创卫工作中重点关注的部位，食品安全卫生也是每一位居民关注的焦点，县创卫办在创卫检查中，对于工作做的比较好的单位进行授牌，主要是起到一个行业引领示范的作用，共同促进餐饮行业一起提高经营品质。(全媒体记者 陈锐)