怀宁：别样蓝莓味 浓浓幸福年

　　本网讯 蓝莓之乡怀宁，蓝莓产品丰富。每到春节，蓝莓加工美食是当地必不可少的年味。绿色健康的蓝莓手工制品深受群众喜爱，增添了浓浓的幸福年味。

　　在黄墩镇的久越蓝莓DIY手工坊，负责人蔡节妹正在制作客户定制的蓝莓奶枣。纯手工制作的蓝莓奶枣，需要备料、去核、熬制、翻炒、裹糖及包装六个工序。她告诉记者：“这两年奶枣也很火，所以我加了蓝莓元素在里面。它是比较有特色的，主要是比较纯，这里没有任何添加，就是原材料的味道。”

　　蓝莓不仅风味独特，还有增加免疫力，促进血液循环，明目等保健功效。怀宁作为长三角最大的蓝莓种植区，为蓝莓产品加工产业提供了充足稳定原材料。久越蓝莓基地也种植了近200亩的蓝莓，每到闲冬腊月之时，将蓝莓粉、蓝莓果、蓝莓果汁和蓝莓蜂蜜等作为原料，为网络及朋友圈新老客户定做蓝莓加工美食。“今天来这边体验了一下自己制作蓝莓产品的过程，觉得非常有意思，因为在自己制作的过程中，我发现了这些材料确实是很绿色健康，没有任何的添加。”消费者丁宇轩说。

　　除了蓝莓奶枣外，还有各类具有特色的纯手工蓝莓加工产品，如蓝莓雪花酥、蓝莓棒棒糖、蓝莓酥糖、蓝莓饼干等，深受消费者喜爱，春节销量也节节攀升。“我们做这个有五年左右了，对这一块还是比较有信心的，包括销售实现了翻倍，一年下来有十几二十万元左右。”蔡节妹说。

　　消费者丁宇轩告诉记者：“蓝莓的手工制品也是我们年货中必不可少的一部分，因为在怀宁，蓝莓是非常有特色的产品，它的味道很好，绿色健康，老人和小孩都很喜欢。充满着年味，有很浓厚的家乡的味道。”

　　据统计，我县95%的乡镇发展蓝莓，78%的行政村将蓝莓作为村级经济发展的主导产业，村均蓝莓收益超15万元。近年来，我县还加强与科研院所合作，提升蓝莓冻干果、蓝莓花青素等加工工艺，加速蓝莓粗加工、精深加工、综合利用加工协调发展，突出一、二、三产融合发展。随着怀宁蓝莓产业深度融合大健康产业，布局蓝莓在药品、化妆品、保健品、功能食品等领域应用，让小蓝莓拥有更为广阔的增值大空间。( 全媒体记者 包俊根 通讯员 丁宁)