【暖民心 见行动】我县开展“新徽菜•名徽厨”技能培训

　　本网讯 为积极推动“新徽菜•名徽厨”暖民心行动，县人社局充分发挥餐饮企业优势，创新徽菜培训模式，积极构建开放的培训平台，依托县内知名餐饮企业、社会培训机构等，遴选定点培训机构并承接徽菜师傅培训项目，切实做好“新徽菜•名徽厨”技能培训工作。

　　近日，在我县遴选的定点培训机构、怀宁县国建开元大酒店，以制作“江镇特色汤包”为主题的徽菜师傅职业技能培训正在这里举行。中式烹调高级技师江明大厨，作为我县“新徽菜•名徽厨”师资库的成员，为学员带来了精彩授课。

　　从灶台到讲台，从厨师到培训老师，丰富的课程，既有对江镇面点文化起源的解读，又有细致全面的实操教学，从厨房卫生到汤包馅料制作，通过手把手教学，名厨传帮带，让每一位参训学员受益匪浅。(通讯员 聂钟珉)